| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 草虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 450克 | 水晶虾饺热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于板球149分钟消耗的热量...300 | |||||
水晶虾饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
澄粉（150克）、草虾（300克）、猪肥膘（100克）、生粉（50克）、沸水（130毫升）、小葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白砂糖（适量）
1/11. 鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。
2/11. 剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
3/11. 将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。
4/11. 小葱洗净切成葱花。
5/11. 将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。
6/11. 将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
7/11. 取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
8/11. 取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
9/11. 放入馅捏成饺子状。
10/11. 将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
11/11. 特点：晶莹剔透、爽滑清香。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
草虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、益气滋阳、通络止痛等功效；可与香菜、燕麦、豆苗搭配；与橙子、红枣、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
