| 广式柠檬伍仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生仁 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 腰果 | 克 | 221千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 桔饼 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.6克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 409克 | 广式柠檬伍仁月饼热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于摩托艇运动485分钟消耗的热量...150 | |||||
广式柠檬伍仁月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 月饼皮：转换糖浆、花生油、枧水拌均。
2/13. 中筋面粉、奶粉过筛，加入拌均；
3/13. 揉成光滑团，保鲜膜包裹，静放1-2小时；
4/13. 分小16等分的小团；PS：不要再揉，直接分小团。
5/13. 月饼馅花生仁、瓜仁、腰果、核桃仁、白芝麻、黑芝麻分别烤熟斩碎，糖冬瓜、桔饼、咸柠檬切碎，加入一起拌均；
6/13. 细砂糖、盐、糕粉、冰肉、火腿、花生油、香油、水，加入一起拌均；
7/13. 揉成光滑馅团，保鲜膜包裹，静放1小时；
8/13. 分成16等分；
9/13. 月饼皮与月饼馅都做好；
10/13. 月饼皮用手压薄，呈锅状，放入月饼馅，用大拇指与食指之间揉，使得月饼皮均匀包裹月饼馅；
11/13. 包裹好月饼，放入月饼模型中，按压即可；PS：如果黏可以在月饼模型中撒一点糕粉。
12/13. 做的月饼放入烤盘，均匀喷上水；
13/13. 烤箱预热，180度，烤5分钟取出，涂上一层蛋黄液，继续烤15分钟。PS：烤好月饼，放凉，立刻用密封盒/密封袋装好，回油。3-5天是最好吃的时候。
食材功效信息
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有防冠心病、清咽止咳、补脾等功效；可与红酒、南瓜子、莲子搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通乳汁、催乳、提高性欲等功效；可与芡实、茯苓、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
桔饼的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、基围虾、青椒搭配；与柿子、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式柠檬伍仁月饼热量1212 千卡
- 脂肪104.36 克
- 蛋白质67.68 克
- 碳水化合物216.51 克
- 钠1595.6 毫克
- 钙236 毫克
- 铁13.93 毫克
- 钾1460 毫克