| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 苋菜叶 | 克 | 5千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 小麦粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 80克 | 冰皮月饼热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于芭蕾舞42分钟消耗的热量...288 | |||||
冰皮月饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
甜红豆泥（300克）、粘米粉（35克）、苋菜叶（少量）、小麦粉（20克）、糯米粉（80克）、牛奶（185克）、抹茶粉（20克）、植物油（18克）
1/3. 先制作冰皮，准备一个平底锅，用中低火翻炒生糯米粉至浅黄色，熄火，放凉。
2/3. 将面团所需材料在一个大碗中混合搅拌均匀，如需上色加入抹茶粉或是苋菜水，中大火隔水蒸30分钟，取出，用筷子搅拌，放凉。
3/3. 将红豆泥与面团分成8份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。放在密封盒中，冷藏3-4小时，即可食用，第二日食用口味最佳。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、和五脏、止烦等功效；
苋菜叶的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除烦、祛斑、止血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量203 千卡
- 脂肪3.08 克
- 蛋白质19.01 克
- 碳水化合物158.41 克
- 钠262.1 毫克
- 钙247 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾979 毫克