| 紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 541克 | 紫薯面包热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于健身操250分钟消耗的热量...280 | |||||
紫薯面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、紫薯（适量）、纯牛奶（130克）、酵母（4克）、盐（3克）、高筋面粉（250克）、油茶籽油（色拉油）（15克）、白砂糖（25克）
1/5. 依次把牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐放入面包桶，盐和糖放对角。再放高筋面粉，不用可以抹平，堆成小山状，挖一个小坑，把酵母放进去，掩盖好。放进面包机和面20分钟，再放油茶籽油（色拉油）再搅拌20分钟
2/5. 启动发酵功能，待面团发至原来两杯，取出来，揉捏擀走气泡。把面团分成三份，拉成条状，用擀面杖擀平，放上紫薯泥，把面皮对折，卷起来，放到面包桶内（这个过程忘了拍照）
3/5. 撒上芝麻启动第二次发酵。
4/5. 进行烘烤，我选了30分钟，上色还不错，估计25分左右也是可以的
5/5. 把面包倒出来，静置，待面包凉后，用手掰开（我没有面包刀）??
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、桂圆、百合搭配；与消炎片、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；可与排骨、大米、水芹菜搭配；与大闸蟹、河蟹、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯面包热量1166 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物90.55 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克