| 肉末锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 517克 | 肉末锅塌豆腐热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于骑脚踏车306分钟消耗的热量...184 | |||||
肉末锅塌豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、鸡蛋（适量）、肉末（适量）、面粉（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/9. 将豆腐切成块，入放盐的开水中焯1分钟。
2/9. 将焯好的豆腐蘸面粉。
3/9. 再蘸鸡蛋液。
4/9. 入油锅煎至两面金黄。
5/9. 另起一个油锅，油热后放肉末翻炒。
6/9. 炒出香味后放葱花。
7/9. 放生抽、料酒、白糖。倒入少许热水。
8/9. 倒入锅塌豆腐，放少许鸡精。
9/9. 倒入淀粉水，收汁。倒几滴香油出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、生津止渴、下气消痰等功效；可与鱼、鳕鱼、大白菜搭配；与苦瓜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与干贝、圆生菜、香椿搭配；与鹅、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润燥等功效；可与洋葱、香菇、藕搭配；与鸭梨、羊肝、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末锅塌豆腐热量939 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克