| 果酱小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 30克 | 果酱小餐包热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于跳板跳水17分钟消耗的热量...180 | |||||
果酱小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋（30克）、高粉（200克）、开水（60克）、汤种（50克）、水（80克）、酵母（2.5克）、黄油（20克）、白糖（20克）、盐（2.5克）
1/9. 除黄油以外的所有材料揉成光滑面团。
2/9. ......
3/9. .......
4/9. 将室温软化的黄油掰成小块加入面团中，揉至面团能拉出薄膜的扩展阶段，进行基础发酵至2.5倍大。
5/9. 将发酵好的面团排气，分割成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/9. 松弛好的面团再次压扁排气，包上果酱，封好口，整形成圆形。
7/9. 排入烤盘。
8/9. 放温暖湿润处进行最后发酵至2.5倍大。
9/9. 烤箱180°预热5~8分钟，发酵好的面包体表面刷蛋奶液，放入烤箱中层，15分钟。面包上色后加盖锡纸，烤好后面包在烤箱里焖5分钟，再出炉。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 果酱小餐包热量50 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克