香兰海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 69克 | 香兰海绵蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
热量99千卡,相当于粉刷33分钟消耗的热量...180 |
1/14. 原料:
蛋糕体:
海绵蛋糕混合粉 - 250g
鸡蛋 - 5粒
葵花油 - 70ml
水70ml
2/14. 蛋糕外层馅料:
水晶果冻粉=10g。糖=250g。
香兰水=900ml(香兰叶加水搅拌成汁)
印尼绿豆粉=1包(85g)。椰浆=300g。冰水=100g
装饰:干椰丝 香兰香精 - 适量
3/14. 把海绵混合粉,鸡蛋和水加入搅拌容器里。
4/14. 用中速拌打至松发。
5/14. 加入葵花油。
6/14. 继续搅拌完全均匀。
7/14. 面糊到入铺了油纸的烤盘。
8/14. 放入预热好的烤箱。180°C,40分钟。
(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
9/14. 蛋糕考好后,冷却脱模。等分切3蛋糕片。
10/14. 蛋糕外层馅料做法:
将所有蛋糕外层料混合一起搅均无颗粒状。
11/14. 煮至浓稠。(要一直不停搅拌不然会糊低)
12/14. 将一份(11)倒入烤模里。
13/14. 把蛋糕周边切去少许,放在(12)里。
14/14. 待冷一些一层一层的倒入海绵蛋糕里。放入冰箱冷藏后,脱模干椰丝加入一点香兰精拌均撒在蛋糕体即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、美容护肤等功效;可与牡蛎 、黄豆、羊排搭配;与兔肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;