| 越南春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 510克 | 越南春卷热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于耕种75分钟消耗的热量...360 | |||||
越南春卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
越南春饼（4张）、虾（12只）、鸡蛋（2个）、胡萝卜（半根）、黄瓜（半根）、奶油生菜叶（8片）、香菜叶（4根）、薄荷叶（少许）、甜辣酱（30克）
1/12. 胡萝卜切细条后，锅中加水烧开，滴少许油，焯一下
2/12. 虾水焯，变色即可捞出
3/12. 鸡蛋打散，小火煎成蛋饼
4/12. 青菜洗净，黄瓜去皮切细条，虾去皮，鸡蛋切条备用
5/12. 取越南春饼一张，放入冷开水中，大概30秒左右，泡软了即可
6/12. 泡软的春饼铺好，上面摆上奶油生菜
7/12. 依次摆上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、香菜
8/12. 轻轻从底边开始向上卷
9/12. 卷好后用手收紧，会让春饼更紧实，然后摆上薄荷叶，记住要反面朝上，这样卷好后才会看到漂亮的叶纹
10/12. 摆上准备好的虾，两边的饼皮向中间叠起
11/12. 卷好收口即可
12/12. 将春卷对半切开摆盘，蘸甜辣酱吃~~
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、强精、开胃化痰等功效；可与枸杞、韭菜花、藕搭配；与橄榄、圣女果、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与百合、玉米、基围虾搭配；与地瓜、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、利尿等功效；可与大米、香菇、羊排搭配；与醋、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南春卷热量450 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物12.32 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克