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牛肉馅饼

牛肉馅饼的热量和减肥功效

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牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
饺子粉4149千卡1383千卡11.3克1.5克
牛绞肉996千卡332千卡14.35克30克
总量600牛肉馅饼热量/卡路里5145千卡
垒球 热量5145千卡,相当于垒球1029分钟消耗的热量...300

牛肉馅饼的做法共11个步骤

食材主料/辅料

饺子粉(300克)、牛绞肉(300克)、温热水(160毫升)、姜(1 大匙)、盐(1/2 小匙)、胡椒粉(1/2 小匙)、酱油(1 大匙)、料酒(1 大匙)、色拉油(1 大匙)、香油(1 大匙)、水(1.5 大匙)、葱花(60克)
牛肉馅饼的做法图解1

1/11. 中筋面粉及65度C的水放入面包机中选择面团模式,揉到均匀后、取出,整成表面光滑的面团后,包上保鲜膜醒30分钟

牛肉馅饼的做法图解2

2/11. 利用醒面的时间来制作馅料。

牛肉馅饼的做法图解3

3/11. 牛绞肉依序加入盐、胡椒粉、酱油2大匙、米酒、色拉油 及 白麻油1大匙 拌匀。

牛肉馅饼的做法图解4

4/11. 接着放入姜末及葱花略拌。

牛肉馅饼的做法图解5

5/11. 5大匙的水分三次拌入肉馅中。搅拌时,每次都要顺着同一个方向搅拌,并让水完全吸收后、才可加入下一次的水。拌好即完成肉馅。

牛肉馅饼的做法图解6

6/11. 醒好的面团分成6份。

牛肉馅饼的做法图解7

7/11. 面团擀成面皮后、包入一份肉馅。封口出一定要确实捏紧,避免等一下煎饼时、汤汁漏出来。

牛肉馅饼的做法图解8

8/11. 包好的生馅饼略用手压成饼状。

牛肉馅饼的做法图解9

9/11. 平底锅入油、小火,先下非接口的那一面。

牛肉馅饼的做法图解10

10/11. 煎至表面金黄后翻面,续煎至另一面也呈金黄色即可起锅。

牛肉馅饼的做法图解11

11/11. 完成的馅饼有很多哦肉汁哦~

食材功效信息

饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛绞肉的热量332千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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营养信息

  • 牛肉馅饼热量5145 千卡
  • 脂肪31.5 克
  • 蛋白质25.65 克
  • 碳水化合物62.5 克
  • 79 毫克
  • 24 毫克
  • 1.64 毫克
  • 218 毫克

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