| 黑笋干肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 黑笋干肉包子热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于叮当舞369分钟消耗的热量...330 | |||||
黑笋干肉包子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、黑笋干（300克）、面粉（1000克）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、芝麻油（适量）、发酵粉（5克）、温水（500克）
1/20. 准备好食材
2/20. 把发酵粉放入温水里，使之溶解，
3/20. 把温水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，
4/20. 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖处发酵。
5/20. 黑笋干切碎，漂净，沥干
6/20. 五花肉洗净，去皮，切碎，
7/20. 锅里油热，放入姜末，葱白末炒香，
8/20. 放入五花肉丁煸炒至转色，加盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，煸炒匀，
9/20. 加1碗清水，大火煮开，
10/20. 放入黑笋干丁煸炒匀，大火煮开，
11/20. 小火煮10分钟，大火收汁，加些鸡精，芝麻油煸炒匀，黑笋干肉馅做好了。
12/20. 这时候面团也发好了，
13/20. 案板上撒些面粉，把面团放上，排气后揉匀，分成相等的小面团，静置15分钟。
14/20. 擀成四边薄当中厚的面皮，
15/20. 放入适量的黑笋干肉馅，包成包子，全部做好后用保鲜膜盖住静置20分钟，这个步骤不要忘记。
16/20. 蒸屉刷层植物油，放入包子胚，
17/20. 冷水上锅，开大火蒸开8分钟左右.
18/20. 改为中小火蒸6分钟，关火，焖3分钟即可。
19/20. 附上浸泡黑笋干的图片。黑笋干要提早3-4天，用煮开的淘米水浸泡，每天换一次清水。
20/20. 再用高压锅，大火煮至上阀，小火20分钟左右，晾凉后切片煮食。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效；可与大蒜、洋葱、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑笋干肉包子热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克