| 酱肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 酱肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于抹水泥613分钟消耗的热量...180 | |||||
酱肘子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（两个）、老汤（一碗）、八角（3颗）、花椒（一把）、香叶（3片）、干姜（1块）、盐（适量）、酱油（适量）
1/14. 两个猪前肘利刀拉开，将骨头剔除另做它用
2/14. 这是两个猪前肘肉，用刀刮掉表皮上的毛，清洗干净
3/14. 打开一个是一整块，煮好后一合又是一个完整的
4/14. 老汤一碗，从冰箱中取出
5/14. 用铲子挖块，放入锅中，加适量的清水，大火将其融化
6/14. 再加入适量的八角、花椒、香叶、干姜、盐、酱油
7/14. 将两只猪肘肉放进汤中
8/14. 汤煮开后，将肘子肉两面都着色后，盖盖子，小火慢慢炖
9/14. 用筷子能轻松扎透，便可关火，放在锅中泡到温热
10/14. 肘子从锅中取出，团成一个肘子的形状，放到保鲜袋中，将袋子转起来让肘子中间没有空隙，这样的肘子才会更加完整；然后放冰箱冷藏保存几小时
11/14. 冷藏好的肘子已经很结实了
12/14. 切成大薄片，可以直接食用，也可以根据口味蘸酱醋汁
13/14. 是不是很诱人
14/14. 可以蘸酱醋蒜泥汁食用
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有填肾精、生津液、补钙等功效；
