| 人参果苹果酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 52千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 人参果 | 克 | 320千卡 | 80千卡 | 0.6克 | 0.7克 |
| 总量 | 500克 | 人参果苹果酵素热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于打篮球62分钟消耗的热量...360 | |||||
人参果苹果酵素的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苹果（100克）、人参果（400克）、酵素菌粉（1.5克）、纯净水（3L）、冰糖（400克）、酵素桶（5L）、酵素机（5L）、量杯（1个）、酵素保鲜瓶（6个）、搅拌勺（1个）、过滤网（1个）
1/9. 开机预热、净化空气，提前一小时接通酵素机机体电源，启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出)
2/9. 加水溶糖，用电子称称400g冰糖，加入装有3L纯净水的酵素桶内，溶解待用
3/9. 激活菌粉，在量杯中加入100ml的温开水(40度左右)，倒入菌粉搅拌溶解待用
4/9. 加工食材，人参果、苹果去核切片（环保酵素清洗水果能有效去除残留农药），将加工好的食材倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀
5/9. 将准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀，把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开机（如果室温超过30度，放进机体前，请按照机体最佳加水量的刻度线来开水）
6/9. 12小时后每天搅拌2-3次，酵素桶表面起了一些泡泡，把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加充分
7/9. 发酵35小时后，打开闻见人参果苹果香味，搅拌均匀后继续发酵
8/9. 发酵84小时，闻起来有酒酿的香味，尝起来酸大于甜，且略带麻舌感，可以起桶
9/9. 用滤网把水果渣捞起，用专业的酵素保鲜瓶分装，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天内饮用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、宁神、减肥等功效；可与黄鱼、银耳、番茄搭配；与胡萝卜、沙丁鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
人参果的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防高血压、强心等功效；
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营养信息
- 人参果苹果酵素热量372 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物34.7 克
- 钠8.7 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾219 毫克