| 麻辣鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 531克 | 麻辣鸭掌热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于打扫335分钟消耗的热量...228 | |||||
麻辣鸭掌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭爪（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）
1/8. 准备好所需材料。
2/8. 鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。
3/8. 锅擦干，下油，放糖炒糖色。
4/8. 将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。
5/8. 鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。
6/8. 加入适量盐和料酒炒匀。
7/8. 加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。
8/8. 待锅中的汤汁全部收干。
食材功效信息
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 麻辣鸭掌热量1274 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克