| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于瑜珈18分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉末（50克）、花生油（30毫升）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（3瓣）、酱油（10毫升）、郫县辣酱（20克）、料酒（10毫升）、醋（20毫升）、白糖（10克）、水淀粉（20毫升）
1/14. 先将茄子洗净。
2/14. 切成滚刀块。
3/14. 锅里不放油，将茄子放入锅中干煸。
4/14. 不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出来。
5/14. 肉末、葱、姜、蒜末和辣酱。
6/14. 锅里放油，放入肉末煸炒。
7/14. 炒至肉末变色。
8/14. 放入辣椒酱、酱油、醋、料酒、糖翻炒。
9/14. 放入放入葱、姜煸炒。
10/14. 放入茄子翻炒。
11/14. 将水淀粉倒入锅中翻炒。
12/14. 炒待汤汁变浓稠，放入蒜末。
13/14. 翻炒均匀即可。
14/14. 盛入盘中，即可享用。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与牛肉、凉薯、排骨搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克