| 干锅兔肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 548千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1086克 | 干锅兔肉热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于冰上钓鱼402分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅兔肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
兔肉（750克）、洋葱（一个）、青蒜（一根）、红指天椒（10枚）、黄豆酱（1大匙）、姜（1块）、桂皮（一段）、八角（2枚）、香叶（2张）、花椒（10粒）、丁香（3粒）、食用油（2大勺）、大蒜（3个）、老抽（1/2茶匙）、味精（适量）、生抽（1茶匙）
1/8. 兔肉斩成小块。
2/8. 青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。
3/8. 锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。
4/8. 兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。
5/8. 锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。
6/8. 加入兔肉煸炒。
7/8. 等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。
8/8. 加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有利大肠、清热止渴、止渴健脾等功效；与生姜、芹菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消炎、促消化等功效；可与苹果、五花肉、西葫芦搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、消食理气、防肿瘤等功效；可与莴笋搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、美白护肤、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 干锅兔肉热量804 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质31.999999 克
- 碳水化合物37.74 克
- 钠3677.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁9.51 毫克
- 钾1107 毫克