| 王八蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼蛋 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | 12.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 250克 | 王八蛋热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于脱衣服160分钟消耗的热量...120 | |||||
王八蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
甲鱼蛋（适量）、红椒（适量）、大蒜子（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）
1/5. 菜场产蛋季的甲鱼，甲鱼体内甲鱼蛋很多, 拨出甲鱼的内脏，连同甲鱼蛋一起扣出, 从蛋袋中挤出有壳的甲鱼蛋, 撸下无壳的甲鱼蛋, 有壳的和无壳的甲鱼蛋分别洗净备用;
2/5. 小红椒适量，去掉辣椒蒂，切开后剁成辣椒碎, 大蒜子适量，切碎后剁成蒜蓉, 生姜适量，去掉姜皮, 先切成姜粒，再剁成姜末;
3/5. 锅烧热去油，倒入姜末、蒜蓉和红椒碎, 大火翻炒，炒的时候要多次淋入适量的水, 炒出辣椒和蒜蓉的香气, 辣椒炒融后甜味远盖过辣味;
4/5. 辣椒炒融后甜味远盖过辣味, 先倒入带壳的甲鱼蛋, 加入适量的盐拔均, 淋一勺二锅头酒，盖上锅盖，焖两分钟, 开盖，加入适量的鸡精、白糖、胡椒粉, 撒上葱花，即可关火起锅.
5/5. 甲鱼蛋的蛋清不会硬，蛋黄细嫩，味道棒棒的.
食材功效信息
甲鱼蛋的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗菌、预防动脉硬化、促进新陈代谢等功效；
