| 肉桂黑麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 144克 | 肉桂黑麦面包热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于水中柔软体操107分钟消耗的热量...240 | |||||
肉桂黑麦面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（40克）、肉桂粉（适量）、酵母（3克）、盐（2克）、高筋面粉（100克）、黑麦粉（110克）、牛奶（80克）、细砂糖（5克）、橄榄油（10克）
1/18. 牛奶、糖、盐，鸡蛋加入面包机桶内
2/18. 加入高筋面粉，黑麦粉以及酵母，启动面包机揉面程序30分钟
3/18. 揉面15分钟左右时加入橄榄油继续揉面
4/18. 揉好面团静置发酵至两倍大小
5/18. 取出面团充分排气
6/18. 分成等大的小面团，松弛10分钟
7/18. 取一个面团擀成长方形
8/18. 表面刷上薄薄的一层橄榄油
9/18. 在表面均匀的撒上肉桂粉
10/18. 由一端紧紧卷起
11/18. 搓成长条后，用刀在中间切开
12/18. 如图，切面朝上，上下两根相交编起来。
13/18. 两头收口捏紧，放入模具内二次发酵
14/18. 发酵至变大两倍左右即可
15/18. 烤箱预热，放入烤箱中层，上下火180度12分钟。关烤箱前在烤箱内喷少许清水。
16/18. 烤好的面包外脆里嫩，肉桂的香气弥漫整个空间。
17/18. 也可洒少许糖粉装饰。
18/18. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效；可与紫菜、丝瓜、苋菜搭配；与柿子、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、降血脂、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 肉桂黑麦面包热量428 千卡
- 脂肪15.53 克
- 蛋白质44.52 克
- 碳水化合物129.07 克
- 钠352 毫克
- 钙1840 毫克
- 铁50.53 毫克
- 钾3446 毫克