| 胡萝卜面西葫芦鸡蛋包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 112千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 1024克 | 胡萝卜面西葫芦鸡蛋包子热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于插花164分钟消耗的热量...114 | |||||
胡萝卜面西葫芦鸡蛋包子的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 先制作包子皮的胡萝卜糊：原料胡萝卜。
2/25. 将胡萝卜切小丁
3/25. 放入豆浆机的杯桶中。
4/25. 加入清水，盖上盖子，启动湿豆程序。
5/25. 胡萝卜糊做好后，晾凉。
6/25. 制作包子面团：原料有胡萝卜糊、酵母粉、面粉。
7/25. 酵母粉倒入胡萝卜糊中，搅拌均匀。
8/25. 面粉倒入面包机的面包桶中。
9/25. 加入混合好酵母粉的胡萝卜糊，启动和面程序，将面团揉成光滑较软的面团。
10/25. 取出面团，用手整理成圆形，放入盆中盖保鲜膜饧发20分钟。
11/25. 包子馅的制作：原料有鸡蛋和西葫芦（葱和虾皮，没有拍，不喜欢吃虾皮的可以不加）。
12/25. 西葫芦用擦丝器擦成丝，因为西葫芦比较嫩，所以要用手将西葫芦丝中的水分挤出备用。
13/25. 鸡蛋入锅炒成鸡蛋碎。
14/25. 葱切碎，虾皮切成碎。
15/25. 西葫芦丝加入食用油、生抽、包子调味粉、姜粉、老抽、虾皮碎搅拌均匀。
16/25. 加入葱碎和鸡蛋碎拌匀，再加入盐和香油调味。
17/25. 这是拌好的西葫芦鸡蛋馅。
18/25. 面团已经饧好，体积膨胀。
19/25. 将面团移到面板上，揉搓排气后，揉成长条切成大小相等的小面剂。
20/25. 小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
21/25. 取适量的西葫芦鸡蛋馅包入，用提褶的方法将包子依次包好。
22/25. 包好的小包子。
23/25. 将包子放在竹帘上盖上温布饧发15分钟。
24/25. 锅中烧开水，将饧发好的包子放入，中火蒸16分钟即可。
25/25. 成品。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、清热利尿、减肥等功效；可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、苋菜、银鱼搭配；与雪莲果、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、促进消化等功效；可与卷心菜、比目鱼、西兰花搭配；与柠檬、冬虫夏草、红枣相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与白菜、小白菜、豇豆搭配；与菠菜、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜面西葫芦鸡蛋包子热量312 千卡
- 脂肪12.09 克
- 蛋白质45.47 克
- 碳水化合物15.37 克
- 钠5201.7 毫克
- 钙1062 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1017 毫克