| 赛肘花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 561克 | 赛肘花热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡，相当于修筑围墙284分钟消耗的热量...360 | |||||
赛肘花的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、瘦肉（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、食盐（适量）、香叶（适量）
1/10. 猪皮一块，选用整块的。
2/10. 瘦肉一块。喜欢五花肉的可以用五花肉。
3/10. 将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。
4/10. 瘦肉抹上一层老抽腌制一会。
5/10. 将瘦肉放在猪皮上卷起来。
6/10. 将卷好的肉卷用线缠起来。
7/10. 水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。
8/10. 小火炖一个小时。
9/10. 将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。
10/10. 切片就可以吃了。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、光泽头发、润肌肤等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与苋菜、洋葱、西瓜搭配；与刀豆、甲鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赛肘花热量1705 千卡
- 脂肪34.3 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克