| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 600克 | 麻婆豆腐热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡，相当于手工活353分钟消耗的热量...90 | |||||
麻婆豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、牛肉（100克）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（10克）、郫县豆瓣（10克）、麻椒粉（8克）、麻椒粒（3克）、盐（4克）、五香粉（3克）、水淀粉（适量）、水（200毫升）
1/16. 豆腐切成1.5厘米见方的小块。
2/16. 入水中焯水。
3/16. 盛出备用。
4/16. 牛肉切成小粒。
5/16. 葱姜蒜分别切末。
6/16. 热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
7/16. 放入牛肉粒翻炒至变色。
8/16. 再放入郫县豆瓣和一半的麻椒粉。
9/16. 炒出红油。
10/16. 再放入豆腐。
11/16. 旺火翻炒一分钟。
12/16. 再加入水，盐，五香粉炒匀，烧一分钟。
13/16. 倒入水淀粉。
14/16. 炒匀勾芡。
15/16. 出锅盛入盘中，再在豆腐上面撒上蒜末，葱末，麻椒粉，麻椒粒。
16/16. 再浇上一勺热油即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与芦笋、鳝鱼、基围虾搭配；与茭白、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、促进康复、消水肿等功效；可与枸杞、芹菜、大白菜搭配；与橘子、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量530 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠55.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾447 毫克