| 贝尖腊肉煲冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 72千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 大豆芽 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 总量 | 1347克 | 贝尖腊肉煲冬瓜热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于瘦身操237分钟消耗的热量...354 | |||||
贝尖腊肉煲冬瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（800克）、大豆芽（200克）、腊肉（150克）、蛤蜊贝尖（40克）、豌豆苗（少许）、胡椒粉（3克）、盐（5克）、姜片（适量）、香葱（少许）
1/9. 腊肉洗净切片。干蛤蜊贝尖提前用水泡软。两个碗里上面那个是干的，下面那个是泡好的。
2/9. 陶瓷煲中加水约1000毫升，放入腊肉、贝尖和姜片
3/9. 放入胡椒粉去腥提鲜
4/9. 大火煮开后转小火，盖盖煲10分钟，把腊肉煲软，香味煲出来
5/9. 冬瓜去皮，但皮不要扔了，因为它的祛湿效果特别好，要和冬瓜一起来煲
6/9. 把冬瓜、冬瓜皮和大豆芽一起放入锅中。大豆芽可以使汤的味道更香。营养也丰富些
7/9. 大火煮开后转小火煲10分钟，然后加入盐
8/9. 继续再煲5分钟关火
9/9. 出锅时放少许香葱，淋上少许香油。我还放了一点自己生发的豌豆芽，搭配点色彩。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、清热解暑、抗癌等功效；可与鸡胸肉、银鱼、仔鸡搭配；与红豆、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
大豆芽的热量125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止痛、利尿、改善目力等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贝尖腊肉煲冬瓜热量1399 千卡
- 脂肪75.57 克
- 蛋白质34.19 克
- 碳水化合物16.41 克
- 钠44.8 毫克
- 钙206.3 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾837 毫克