| 菠菜拌蚬子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黄蚬子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 7克 | 1.4克 |
| 总量 | 700克 | 菠菜拌蚬子热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于打鼓52分钟消耗的热量...240 | |||||
菠菜拌蚬子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠菜（400克）、黄蚬子（300克）、大蒜（适量）、盐（8克）、酱油（6克）、白糖（8克）、香油（5克）、芥末油（5克）
1/7. 菠菜去除根部后洗净。
2/7. 锅中烧开水，放入几滴油，放入菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。
3/7. 焯好的菠菜切成寸段。
4/7. 蚬子冲洗一下后，放入锅中，加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。
5/7. 水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注意：由于黄蚬子沙子多，所以每个蚬肉都要翻开，反复清洗）
6/7. 碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油（芥末油是点睛之笔，量得多少因人而宜，最好是加一点，这样此菜才能独具风味）
7/7. 调好的料汁，倒入事先处理好的食材上，搅拌均匀即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增强抗病能力、促进生长发育等功效；可与鸡蛋、冬瓜、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、猪肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
黄蚬子的热量47千卡（每100克）；具有明目、提高精液质量、通乳等功效；与芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜拌蚬子热量209 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质8.25 克
- 碳水化合物5.05 克
- 钠40.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁12.23 毫克
- 钾339 毫克