| 彩虹盒子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 树莓 | 克 | 96千卡 | 54千卡 | 0.2克 | 0.5克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1194克 | 彩虹盒子蛋糕热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于肚皮舞139分钟消耗的热量...270 | |||||
彩虹盒子蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
罐头黄桃（4片）、蓝莓（少许）、树莓（少许）、樱桃（20颗）、猕猴桃（2个）、砂糖（66克）、黄油（12克）、低粉（58克）、蛋黄（5个）、牛奶（29克）、蛋白（4个）、蜂蜜（25克）、黑莓（少许）、砂糖（40克）、淡奶油（400克）、香草精（2滴）
1/19. 蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克
2/19. 用打蛋器打至颜色发白
3/19. 蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡
4/19. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
5/19. 筛入低粉，翻拌均匀
6/19. 倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀
7/19. 牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中
8/19. 拌至面糊呈现光泽
9/19. 将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡
10/19. 放人预热好烤箱180度烤13分钟
11/19. 倒扣脱模
12/19. 冷却后把蛋糕切成小块，我一共做了1个大盒，4个小盒
13/19. 提前把水果切成小丁
14/19. 淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路
15/19. 盒子底部先放入一片蛋糕片
16/19. 接着挤入淡奶油，撒上水果粒
17/19. 接着再放入一片蛋糕片
18/19. 挤上适量的淡奶油
19/19. 最后用水果在上面摆出彩虹形状即可
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、增强记忆力、保护眼睛等功效；可与酸奶搭配；
树莓的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化淤、醒酒止渴、祛风除湿等功效；可与鸡胗、枸杞、菊花搭配；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、保护视力、祛风胜湿等功效；可与大葱、蜂蜜、银耳搭配；与黄瓜、胡萝卜、草莓相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、养颜、增强体质等功效；可与蛋黄、杏、大米搭配；与大闸蟹、牛奶、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹盒子蛋糕热量624 千卡
- 脂肪1.63 克
- 蛋白质2.84 克
- 碳水化合物52.79 克
- 钠11.8 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾453 毫克