| 核桃酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 395克 | 核桃酥饼热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于摩托艇运动756分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃酥饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 材料准备。
2/23. 将黄油切小块，室温软化，将红糖过筛加入。
3/23. 打蛋器打发至体积蓬松。
4/23. 加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打至蓬松轻盈状态。
5/23. 筛入低粉。
6/23. 用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。
7/23. 将40克核桃切碎。核桃仁尽量切的碎一些。
8/23. 冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。
9/23. 将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。
10/23. 冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。
11/23. 将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
12/23. 将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层蜂蜜，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。
13/23. 成品欣赏。
14/23. 成品欣赏。
15/23. 成品欣赏。
16/23. 成品欣赏。
17/23. 成品欣赏。
18/23. 成品欣赏。
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20/23. 成品欣赏。
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23/23. 成品欣赏。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、益气补血、补血等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与牛腩、牛里脊、姜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有防癌、消炎杀菌、缓解疲劳等功效；可与锁阳、百合、马蹄搭配；与白酒、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、辣椒、小米面搭配；与甲鱼 、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥饼热量1890 千卡
- 脂肪176.41 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物253.92 克
- 钠207.6 毫克
- 钙270 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾1045 毫克