| 成都麻辣兔头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔头 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 19.50克 | 12.50克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1258克 | 成都麻辣兔头热量/卡路里3860千卡 | |||
 热量3860千卡，相当于铲东西643分钟消耗的热量...360 | |||||
成都麻辣兔头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
兔头（5个）、菜籽油（100毫升）、香料（若干）、生姜（20克）、白糖（10克）、辣椒(红，尖，干)（50克）、料酒（10毫升）、葱（20克）
1/7. 修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟
2/7. 加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟
3/7. 去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟
4/7. 炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟
5/7. 炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面，芝麻，白糖，食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头。10分钟
6/7. 兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘。30分钟
7/7. 新鲜出炉，麻辣鲜香，加上啤酒或者可乐更佳！
食材功效信息
兔头的热量190千卡（每100克）；具有凉血解毒、补中益气、美容等功效；与水芹菜、白菜、生姜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、延缓衰老、润燥杀虫等功效；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 成都麻辣兔头热量3860 千卡
- 脂肪121.15 克
- 蛋白质22.32 克
- 碳水化合物85.77 克
- 钠18020 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾417 毫克