| 金针蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 金针蛋皮热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于柔软体操35分钟消耗的热量...280 | |||||
金针蛋皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（200克）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香醋（适量）、香油（适量）
1/7. 金针菇洗净沥干水分备用，准备鸡蛋一个。
2/7. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒打成蛋液。
3/7. 锅内放少量油，将蛋液摊成蛋皮。
4/7. 蛋皮出锅放凉。
5/7. 金针菇入沸水中烫一下。
6/7. 捞出过凉。
7/7. 将金针菇放到一个碟子中，用剪刀将蛋皮剪在上面，加入盐、酱油、香醋、香油搅拌均匀即可食用。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与茼蒿、桂圆、紫菜搭配；与雪莲果、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针蛋皮热量163 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.96 克
- 碳水化合物6.72 克
- 钠146.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾333 毫克