| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 763克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于健美操182分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、牛腩（500克）、料酒（5克）、冰糖（10颗）、八角（2颗）、盐（适量）、香菜（1根）、生姜（1块）、香葱（1根）
1/8. 牛腩洗净切块
2/8. 牛腩冷水入锅，煮沸，撇干净沫子，沥干水，备用
3/8. 热锅冷油加冰糖，待冰糖化开，颜色转深，牛腩入锅
4/8. 牛腩颜色炒深，炒上糖色
5/8. 加入西红柿继续翻炒，转中火
6/8. 中火炒至西红柿出汤，皮开始剥离，加八角，生姜
7/8. 加入热水，将炒好的牛腩西红柿入砂锅，水要没过牛腩
8/8. 大火炖十分钟后改小火炖五十分钟，出锅前加盐，香葱，八角调味
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、养阴凉血、促进消化等功效；可与西葫芦、鲫鱼、山楂搭配；与石榴、鱼肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、调节病后体虚、止渴止涎等功效；可与香菇、菜花、南瓜搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1457 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克