| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米糠油 | 克 | 133千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 469克 | 自制油条热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于打桌球496分钟消耗的热量...150 | |||||
自制油条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（270克）、酵母（3克）、白糖（5克）、水（110克）、鸡蛋（1个）、米糠油（15克）、菜油（适量）
1/9. 面粉、酵母、白糖、鸡蛋放入深盆中，和成面团，再放入米糠油，和成光滑的稍软的面团，盖上保鲜膜饧发3小时。
2/9. 面团发酵至2倍大，掰开可以看到呈蜂窝状。
3/9. 发酵好的面团取出放到案板上，整成长条状
4/9. 在上面刷上一层油
5/9. 切成均匀的小块
6/9. 两块有油的一面相向叠放在一起，用筷子在中间用力压一下
7/9. 锅中倒菜油烧至七成热，把面条抻一下，卷成麻花状，放入锅中。
8/9. 炸制过程中要不停地翻动
9/9. 炸好的油条沥去油
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与黄豆、北极虾、牡蛎 搭配；与桔子、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米糠油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 自制油条热量1241 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠155.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.02 毫克
- 钾269 毫克