| 鲜奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 240克 | 鲜奶油泡芙热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于坐车963分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜奶油泡芙的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 材料准备。
2/25. 将低粉过筛备用。
3/25. 鸡蛋调散。
4/25. 将黄油，清水，糖，盐一起放小锅内，中火加热。
5/25. 直到中火加热至黄油融化沸腾。
6/25. 关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。
7/25. 关火，将面糊用筷子搅散一下。
8/25. 等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。
9/25. 调匀再次加入一部分蛋液。
10/25. 一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。
11/25. 将面糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上，挤出泡芙面团。
12/25. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，220度10分钟，180度35分钟，再焖20分钟
13/25. 淡奶油加细砂糖打发。
14/25. 取出放凉，用刀切掉泡芙头顶。
15/25. 将淡奶油挤到泡芙窟窿里。
16/25. 盖上头顶。
17/25. 成品欣赏。
18/25. 成品欣赏。
19/25. 成品欣赏。
20/25. 成品欣赏。
21/25. 成品欣赏。
22/25. 成品欣赏。
23/25. 成品欣赏。
24/25. 成品欣赏。
25/25. 成品欣赏。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与生菜、菠菜、青椒搭配；与茶叶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶油泡芙热量963 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠173.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克