| 司康饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 109克 | 司康饼热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于种花35分钟消耗的热量...270 | |||||
司康饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1枚）、火腿丝（80克）、全蛋液（适量）、全麦粉（300克）、奶酪粉（20克）、泡打粉（6克）、苏打粉（2克）、奶油（50克）、牛奶（80克）、葡萄干（40克）、核桃仁（30克）、盐（3克）、细砂糖（40克）、烹调油（20克）、麦芽糖（2勺）、白兰地（适量）
1/9. 把面粉和所有干粉混合后拌匀，拌匀后用面粉筛过一遍。把过筛的面粉放入鸡蛋、糖、奶油、麦芽糖、植物油等，搅拌成碎面块，然后用牛奶和成面团。
2/9. 裹入材料：火腿丝80克、葡萄干40克、核桃仁30克。
3/9. 把和成的面团饧10分钟，然后取出面团，案板上撒少许面粉。把面团擀成5毫米厚的薄片。
4/9. 把面片用刀切成大约20厘米宽30厘米长的长方形面片，在二分之一处撒上火腿丝。
5/9. 然后把面片对折。
6/9. 用擀面杖擀开。
7/9. 擀开后再折叠一次。
8/9. 用花边刻模，把面片刻成花样饼，然后把小饼放入烤盘中。
9/9. 烤箱中层，上下火190度，15分钟左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、北极虾、韭菜搭配；与豆奶、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、羊排、苋菜搭配；与鹅肉、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 司康饼热量157 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克