| 鲮鱼肉酿凉瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 鲮鱼肉酿凉瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于打沙袋8分钟消耗的热量...360 | |||||
鲮鱼肉酿凉瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2条）、鲮鱼肉滑（250克）、干贝（数粒）、香菜（1小扎）、鸡蛋（1个）、葱（3根）、盐（1茶匙）、鸡粉（少许）、黑胡椒粉（少许）、生抽（适量）、生粉（适量）
1/9. 苦瓜去掉头尾，切成两厘米厚的圆墩，去掉中间的瓤，备用。
2/9. 干贝泡开后用手一捏即可成一丝丝的，葱和香菜切成沫。
3/9. 将鲮鱼肉滑倒入碗中，加入干贝丝、葱、香菜、打入一个鸡蛋，再放入盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽以及适量生粉，搅拌均匀。
4/9. 将肉馅酿入苦瓜圆墩中，摆到大盘里。
5/9. 锅中放大量水，待水烧开后，放上蒸架，以及酿好的苦瓜。
6/9. 蒸大概10分钟即可。
7/9. 蒸好的苦瓜夹入另一个盘中，将原盘里的汁以及泡干贝的水倒入锅中，加少许生抽。
8/9. 再用碗开一些生粉水，撒上少许黑胡椒粉，慢慢倒入锅中，煮成芡汁。
9/9. 将煮好的芡汁淋到蒸好的酿苦瓜上，就完成啦！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、美容肌肤、清热益气等功效；可与鸭蛋、茄子、竹笋搭配；与南瓜、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲮鱼肉酿凉瓜热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克