| 啫喱牛腩粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 4245千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 马铃薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 2129克 | 啫喱牛腩粿热量/卡路里5162千卡 | |||
 热量5162千卡，相当于踢踏舞1075分钟消耗的热量...288 | |||||
啫喱牛腩粿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1500克）、河粉（适量）、马铃薯（2个）、姜丝（少许）、盐（1茶匙）、啫喱（1~2茶匙）、八角（3个）、桂皮（1~2片）、酱油（半碗）
1/5. 牛腩飞水后冲净切块。
2/5. 炒香香料。
3/5. 加入牛腩翻炒至干水，加酱油、啫喱、开水、姜丝烧开。
4/5. 倒入砂锅慢火煲2个小时后，加入马铃薯块煲30分钟关火。
5/5. 粿条飞水后装碗，倒入牛腩及汁，淋上蒜蓉油拌匀即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安中益气、调节病后体虚等功效；可与香菇、芹菜、南瓜搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、补充能量、健脾等功效；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充营养、降糖降脂、减肥等功效；可与豆角、醋、牛腩搭配；与香蕉、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啫喱牛腩粿热量5162 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物62.3 克
- 钠62.9 毫克
- 钙74.1 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾667 毫克