| 清蒸太湖白鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 咸菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 50克 | 清蒸太湖白鱼热量/卡路里10千卡 | |||
 热量10千卡，相当于拖地板3分钟消耗的热量...210 | |||||
清蒸太湖白鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
太湖白鱼（1尾）、茭白（20克）、咸菜（30克）、料酒（3匙）、姜丝（少许）、猪油（20毫升）、蒸鱼豉油（15毫升）、干辣椒丝（少许）、葱段（少许）、葱花（少许）、橄榄油（20毫升）
1/16. 白鱼去鳞，内脏洗净。
2/16. 用刀靠着主骨片下2片鱼肉。
3/16. 再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中。撒上料酒腌制10分钟。
4/16. 咸菜洗净切成6厘米长段。
5/16. 茭白洗净切成6厘米长丝。
6/16. 将咸菜段，茭白丝铺在鱼中间，再放上葱段，姜丝和辣椒丝。
7/16. 蒸锅加水烧开放入大盘鱼隔水蒸8分钟关火取出。去掉姜丝，葱段，再将葱花撒在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
8/16. 锅里入猪油和橄榄油烧热，浇在鱼身上。
9/16. 成品
10/16. 成品
11/16. 成品
12/16. 成品
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、利尿止渴、解热毒等功效；可与猪蹄、芹菜、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、安神除烦、清热除火等功效；可与秋里蒙苹果、国光苹果、青苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸太湖白鱼热量10 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠10005.8 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾209 毫克