| 赛肘花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 赛肘花热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于蛙泳180分钟消耗的热量...600 | |||||
赛肘花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪皮、（适量）、五花肉（适量）、香叶（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、陈皮（适量）
1/11. 用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2/11. 将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3/11. 取一块五花肉，用料酒、盐腌制，反复揉搓。
4/11. 入味后，将肉卷在肉皮里。
5/11. 用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。
6/11. 将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。（3分钟左右即可）
7/11. 锅置火上放油加糖炒糖色。
8/11. 待其变小泡后放入热水，放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。
9/11. 再放入肉皮卷，小火炖50分钟。
10/11. 出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11/11. 取出切片码好，再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配；与菊花、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赛肘花热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克