| 龙利鱼赛螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 391克 | 龙利鱼赛螃蟹热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于自行车测功器73分钟消耗的热量...300 | |||||
龙利鱼赛螃蟹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼（1条）、鸡蛋（3个）、姜（略微多一些）、生抽（适量）、米醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（适量）
1/9. 龙利鱼1条
2/9. 龙利鱼切片，加入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒腌制10分钟
3/9. 多一点姜切细末备用
4/9. 三个鸡蛋蛋黄、蛋清分离，打散。蛋黄里加少量水，这样可以使一会儿炒蛋黄比较嫩。蛋清里不要加水，因为龙利鱼会出汤的。另外把姜末分为两部分，分别放入蛋清和蛋黄中，并且分别加盐和鸡精调味。
5/9. 把腌制好的龙利鱼与蛋清混合在一起。
6/9. 热锅凉油，下入蛋清与龙利鱼混合液翻炒。待龙利鱼全部变色后，加入生抽、米醋调味后装盘垫底。（龙利鱼会出汤，装盘时尽量不要盛入过多的汤，以免影响口感）
7/9. 再加点油炒姜末蛋黄，再次加入生抽、米醋调味后盖在刚才龙利鱼的上面。
8/9. 这道酷似螃蟹味道的龙利鱼赛螃蟹就做好啦。
9/9. 您也试试吧。
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、牡蛎 、百合搭配；与地瓜、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙利鱼赛螃蟹热量366 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠280.8 毫克
- 钙113 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾447 毫克