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越南水晶春卷

越南水晶春卷的热量和减肥功效

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越南水晶春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
312千卡93千卡18.6克0.8克
酱牛肉394千卡246千卡31.4克11.9克
紫甘蓝22千卡19千卡1.2克0.2克
圆生菜14千卡13千卡1.35克0.22克
玉米粒188千卡196千卡4克0.8克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
薄荷叶28千卡70千卡3.75克0.94克
总量1029越南水晶春卷热量/卡路里1096千卡
网球 热量1096千卡,相当于网球137分钟消耗的热量...480

越南水晶春卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

越南春卷皮(4张)、虾(8只)、酱牛肉(1两)、紫甘蓝(少许)、圆生菜(少许)、叶生菜(几片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(半根)、鸡蛋(一个)、薄荷叶(适量)、生抽(少许)、芥末(少许)、越南梅子酱(适量)、柠檬(两片)
越南水晶春卷的做法图解1

1/11. 鸡蛋摊饼

越南水晶春卷的做法图解2

2/11. 鸡蛋饼切丝备用

越南水晶春卷的做法图解3

3/11. 大虾去虾线,煮熟备用,酱牛肉是我之前做好的,那盆绿色植物,是我养的食用薄荷,越南水晶春卷里绝对少不了它。那瓶是越南梅子酱

越南水晶春卷的做法图解4

4/11. 春卷皮很薄,用大点的煮锅烧点温水,温度别太高,要保证下得去手才行。把春卷皮放入温水浸泡几秒钟,感觉变软马上捞出来。(捞的时候千万小心,别粘到一起去)

越南水晶春卷的做法图解5

5/11. 平铺在之前刷好油的案板上(案板一定要刷油,否则很容易粘上),以叶生菜垫底,其它除大虾之外,所有食材切细丝,按层次放在米皮上,一定要放薄荷叶,这是这道菜的灵魂。

越南水晶春卷的做法图解6

6/11. 小心卷好

越南水晶春卷的做法图解7

7/11. 斜刀切开,装盘,配柠檬片

越南水晶春卷的做法图解8

8/11. 我准备了两种口味,浅色蘸料是越南梅子酱(酸甜味道),深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣酱、鱼露等。

越南水晶春卷的做法图解9

9/11. 用剩下的食材做个蔬菜沙拉

越南水晶春卷的做法图解10

10/11. 我家猫都来尝鲜啦

越南水晶春卷的做法图解11

11/11. 再配个颜值爆表的自制酸奶,这顿减肥大餐才算完美了。

食材功效信息

酱牛肉的热量246千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补血、滋养脾胃、强筋壮骨等功效;与红糖、橄榄相克,同食可能会引起不适;

紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效;可与青椒、木耳、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;

圆生菜的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、镇痛催眠、养胃等功效;可与豆腐、海带、鸡蛋搭配;与积雪草相克,同食可能会引起不适;

玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脑、防治冠心病、防治肝病等功效;可与牛膝、鸽肉、洋葱搭配;与田螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效;可与鳕鱼、香菇、绿豆芽搭配;与山楂、辣椒、苹果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 越南水晶春卷热量1096 千卡
  • 脂肪24.57 克
  • 蛋白质73.86 克
  • 碳水化合物118.04 克
  • 1213.5 毫克
  • 417 毫克
  • 14.67 毫克
  • 1546 毫克

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