越南水晶春卷的热量和减肥功效

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越南水晶春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
酱牛肉	克	394千卡	246千卡	31.4克	11.9克
紫甘蓝	克	22千卡	19千卡	1.2克	0.2克
圆生菜	克	14千卡	13千卡	1.35克	0.22克
玉米粒	克	188千卡	196千卡	4克	0.8克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
薄荷叶	克	28千卡	70千卡	3.75克	0.94克
总量	1029克	越南水晶春卷热量/卡路里1096千卡
热量1096千卡，相当于宗教舞219分钟消耗的热量...300

越南水晶春卷的做法共11个步骤

越南春卷皮（4张）、虾（8只）、酱牛肉（1两）、紫甘蓝（少许）、圆生菜（少许）、叶生菜（几片）、玉米粒（适量）、胡萝卜（半根）、鸡蛋（一个）、薄荷叶（适量）、生抽（少许）、芥末（少许）、越南梅子酱（适量）、柠檬（两片）

1/11. 鸡蛋摊饼

2/11. 鸡蛋饼切丝备用

3/11. 大虾去虾线，煮熟备用，酱牛肉是我之前做好的，那盆绿色植物，是我养的食用薄荷，越南水晶春卷里绝对少不了它。那瓶是越南梅子酱

4/11. 春卷皮很薄，用大点的煮锅烧点温水，温度别太高，要保证下得去手才行。把春卷皮放入温水浸泡几秒钟，感觉变软马上捞出来。（捞的时候千万小心，别粘到一起去）

5/11. 平铺在之前刷好油的案板上（案板一定要刷油，否则很容易粘上），以叶生菜垫底，其它除大虾之外，所有食材切细丝，按层次放在米皮上，一定要放薄荷叶，这是这道菜的灵魂。

6/11. 小心卷好

7/11. 斜刀切开，装盘，配柠檬片

8/11. 我准备了两种口味，浅色蘸料是越南梅子酱（酸甜味道），深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣酱、鱼露等。

9/11. 用剩下的食材做个蔬菜沙拉

10/11. 我家猫都来尝鲜啦

11/11. 再配个颜值爆表的自制酸奶，这顿减肥大餐才算完美了。

酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补血、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；与红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；

紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与青椒、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；

圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、镇痛催眠、养胃等功效；可与豆腐、海带、鸡蛋搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脑、防治冠心病、防治肝病等功效；可与牛膝、鸽肉、洋葱搭配；与田螺、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；可与鳕鱼、香菇、绿豆芽搭配；与山楂、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；