| 青稞膳食纤维饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 223克 | 青稞膳食纤维饼干热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于晾衣服518分钟消耗的热量...120 | |||||
青稞膳食纤维饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、红糖（35克）、白砂糖（25克）、蛋黄（1个）、牛奶（25克）、盐（2克）、青稞粉（80克）、燕麦粉（60克）、小麦粉（30克）、玉米粉（10克）、大米粉（10克）、玉米淀粉（5克）、黑白芝麻粉（适量）
1/7. 黄油软化后加入红糖、白砂糖、盐，用打蛋器混匀，不用打发。
2/7. 分数次加入蛋黄，每次都要用打蛋器将其和黄油充分混合后再加入第二次，避免油水分离。
3/7. 慢慢加入牛奶，一边细细搅拌一边加，避免油水分离。
4/7. 将各种粉类混合过筛加入，青稞粉是关键，做出来的饼干有一股青稞的独特香味，（燕麦粉和大米粉是燕麦片、大米用料理机打碎后所得），玉米粉或大米粉没有的话可以用燕麦粉和小麦粉代替。
5/7. 用手揉成面团，这个面团看起来不是很光滑，有点丑丑的，就是要这种效果哦。
6/7. 加入适量黑白芝麻，继续揉成均匀面团。
7/7. 称取10g小面团，揉圆按扁，送入预热好的烤箱170℃烤15分钟左右。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、活血、益气补血等功效；可与小米面、荷兰豆、姜搭配；与皮蛋、姜、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、滋阴、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与桂圆、银鱼、青椒搭配；与甲鱼 、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与米汤、雪莲果、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青稞膳食纤维饼干热量1035 千卡
- 脂肪127.74 克
- 蛋白质21.71 克
- 碳水化合物203.69 克
- 钠230.4 毫克
- 钙522 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾607 毫克