| 拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 445克 | 拌鸡丝热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于水中有氧健身操91分钟消耗的热量...240 | |||||
拌鸡丝的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、黄瓜（1个）、砂糖（1小勺）、大料油（15克）、生抽（2勺）、大蒜（2个）、花椒（少许）、盐（少许）、辣椒油（5克）、香油（1勺）、葱（2棵）、姜片（2片）、香醋（1勺）
1/17. 先来制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻籽油
2/17. 大料需要葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶
3/17. 先用花生油放人大料熬制10分钟
4/17. 然后开小火加入橄榄油和亚麻籽油再一起熬煮5-10分钟
5/17. 最后把大料过滤掉即可成大料油，特别适合凉拌菜
6/17. 取下的鸡胸肉一块
7/17. 小锅中加入盐、葱姜和花椒、清水
8/17. 放人鸡胸肉煮开后转小火煮10分钟左右
9/17. 煮熟的鸡胸肉冷却后撕成鸡丝
10/17. 黄瓜洗净切成丝
11/17. 放人盘里撒上少许盐腌制出水
12/17. 取一小碗调汁：生抽、香醋、砂糖、香油和一勺煮鸡胸肉的鸡汤搅拌均匀
13/17. 把黄瓜丝垫底，再铺上鸡丝
14/17. 把浇汁淋在食材上
15/17. 再加入葱花和蒜末
16/17. 大料油和辣椒油稍微加热一下，淋在蒜末上即可
17/17. 食用时搅拌均匀
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、止白带、补精等功效；可与豇豆、茶树菇、冬瓜搭配；与大蒜、芹菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、健脑安神等功效；可与蜂蜜、墨鱼、虾米搭配；与芹菜、马齿苋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 拌鸡丝热量365 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠39.3 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾440 毫克