| 苏式五香熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 苏式五香熏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于收碗361分钟消耗的热量...150 | |||||
苏式五香熏鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、腌鱼用生抽（30克）、腌鱼用酱油（30克）、腌鱼用盐（1克）、腌鱼用料酒（20克）、腌鱼用生姜（1块）、熏鱼用生抽（30克）、熏鱼用酱油（20克）、熏鱼用盐（1克）、熏鱼用冰糖（15克）、熏鱼用五香粉（8克）、熏鱼用黑胡椒粉（2克）、清水（适量）
1/15. 草鱼去鳞、去鳃、去除内脏及腹内黑腹
2/15. 头部向下一厘米的地方深切一刀，尾部10公分处切一刀，抽出“腥线”，另一侧也有一根，同样方法抽出
3/15. 去头去尾，分成三段
4/15. 将中段切成厚约2厘米的块儿
5/15. 鱼块放入盆中，倒入生抽、酱油、料酒、盐、姜片
6/15. 混合均匀，充分入味，腌3小时左右
7/15. 腌鱼的时候，来做一下熏鱼汁：生抽30克，酱油20克，盐1克，冰糖15克，五香粉8克，黑胡椒粉2克，清水适量
8/15. 混合后，倒入小锅中，小火煮开5分钟，然后晾凉备用
9/15. 油锅中多放些油，待油温热至8成时，将腌好的鱼块用厨房用纸或者手布擦干后入油锅中，炸至边缘金黄
10/15. 将所有的鱼块都炸好
11/15. 鱼块全部入油锅中，复炸两分钟，鱼块焦香后，捞入大碗中
12/15. 将熏鱼汁均匀在浇在鱼块上，充分入味后便可食用
13/15. 待料汁充分被鱼块吸收后，味道很足噢
14/15. 干香，入味
15/15. 一起来做吧
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、暖胃和中、益肠明目等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
