| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 400克 | 宫保豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于打篮球54分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（400克）、熟花生米（80克）、盐（适量）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、香醋（半汤匙）、白糖（1汤匙）、郫县辣酱（1汤匙）、葱（适量）、香油（2.5克）、花椒（3克）、淀粉（4克）、姜（适量）
1/13. 准备豆腐和熟花生米，豆腐切小块，控水备用。
2/13. 锅里加宽油（多加油），分次炸豆腐。
3/13. 炸成浅黄色捞出备用。
4/13. 碗汁：生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋半汤匙，白糖1汤匙（糖醋比例，自己灵活掌握）香油少许，淀粉，盐适量，加适量清水调匀备用。
5/13. 葱姜切好备用
6/13. 锅里少许底油，加适量花椒，小火煸香，然后捞出花椒。
7/13. 加郫县辣酱1汤匙，炒出红油。
8/13. 加葱姜炒香
9/13. 倒入碗汁，烧开。
10/13. 加炸好的豆腐。
11/13. 大火收汁，加花生米，翻勺。
12/13. 关火，成品
13/13. 装盘
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、清热润燥、下气消痰等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量324 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克