| 鸡肉砂锅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 鸡肉砂锅煲热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于收碗106分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡肉砂锅煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
无骨鸡腿（2个）、白蘑菇（6个）、小洋葱（10-15个）、青椒（1个）、红辣椒（1个）、大蒜（1瓣）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、辣椒粉（少量）、色拉油（2勺）、鸡汤（1水杯）
1/14. 备料
2/14. 青、红椒去籽切小段。蒜瓣剥皮切片。
3/14. 每个蘑菇切4瓣
4/14. 小洋葱倒入沸水中烫5分钟
5/14. 洋葱剥皮去两头待用
6/14. 鸡腿切成2厘米见方的块儿
7/14. 大火加油，油温后下鸡肉炒至变色。捞出。
8/14. 留底油加入青红椒和蒜片，爆香。
9/14. 加入蘑菇翻炒1-2分钟
10/14. 加入洋葱翻炒几下。加入鸡肉拌匀。
11/14. 全部食料倒入砂锅
12/14. 加入1-1.5杯鸡汤，盐、胡椒、辣椒粉，略拌一下。
13/14. 盖锅盖，最小火焖煮1个小时
14/14. 检查汤剩一半即可关火盛盘。
食材功效信息
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、理气、预防高血压等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇痛、解热等功效；可与紫甘蓝、兔肉、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、降血糖等功效；可与卷心菜、豆腐、茄子搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、防肿瘤等功效；可与生菜、粳米、五花肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉砂锅煲热量264 千卡
- 脂肪1.18 克
- 蛋白质10.46 克
- 碳水化合物45.07 克
- 钠61.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾766 毫克