| 五谷海鲜焗饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 红米 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
| 高粱米 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 10.4克 | 3.1克 |
| 荞麦米 | 克 | 97千卡 | 324千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
| 糙米 | 克 | 166千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 573克 | 五谷海鲜焗饭热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于晾衣服512分钟消耗的热量...120 | |||||
五谷海鲜焗饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。
2/13. 把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
3/13. 准备焗饭的配料：红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。
4/13. 蘑菇洗净切小块，红椒洗净去核，切小块。
5/13. 虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻，蟹柳切小段。
6/13. 烧沸水，放入料酒和盐，把贻贝肉焯水。
7/13. 姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒，蘑菇焯一下水。
8/13. 炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒， 放入贻贝肉，翻炒。
9/13. 放入虾仁和蟹柳翻炒。
10/13. 再放入蘑菇和红彩椒块，翻炒。
11/13. 下盐和番茄酱炒匀，再加入煮熟的五谷米饭，拌匀。
12/13. 把五谷海鲜米饭放入烤盘里，不要放太满，放入马苏里拉奶酪粒。
13/13. 把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层，烘烤8分钟，上色后撒上巴西里末即可。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有滋补、益气活血、养肝明目等功效；可与大米、生姜、莲子搭配；
红米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、增加食欲、明目活血等功效；
高粱米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和胃、止霍乱、凉血解毒等功效；与牡蛎、海蛎、海蛎干相克，同食可能会引起不适；
荞麦米的热量324千卡（每100克）；具有抗菌、消炎、健脾益气等功效；可与小麦搭配；与猪肉、猪肝、羊排相克，同食可能会引起不适；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有净化血液、排毒、降低胆固醇等功效；可与红薯、白萝卜、莲藕搭配；
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营养信息
- 五谷海鲜焗饭热量1024 千卡
- 脂肪29.7 克
- 蛋白质78.6 克
- 碳水化合物443.94 克
- 钠29.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁22.61 毫克
- 钾2272 毫克