| 厦门特色春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.3克 | 2.1克 |
| 总量 | 1406克 | 厦门特色春卷热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡，相当于睡觉2567分钟消耗的热量...54 | |||||
厦门特色春卷的做法共39个步骤
食材主料/辅料
1/39. 干香菇洗净泡水备用（浸泡香菇的水留着）
2/39. 牡蛎洗净泡一会水然后沥干备用
3/39. 芫荽洗净泡水沥干备用
4/39. 鲜笋切丝
5/39. 胡萝卜切丝
6/39. 荷兰豆切丝
7/39. 蒜苗斜切
8/39. 这是买现成做好的像是肉做的肉丸块没有这个可以省略
9/39. 肉丸块切小条
10/39. 把高丽菜洗净切碎
11/39. 大头菜去皮切丝
12/39. 豆腐切小条
13/39. 锅里煮沸水汆烫一下三层肉，然后用刀子刮掉皮垢冲净
14/39. 三层肉和水发香菇都切小条
15/39. 打散鸡蛋
16/39. 锅里烧热油炒鸡蛋然后盛出
17/39. 接着煎炒豆腐条然后盛出
18/39. 炒肉丸条盛出
19/39. 炒香菇丝
20/39. 香菇丝里放入三层肉条一起炒
21/39. 炒出香味放入蒜苗继续炒香
22/39. 接着放入笋丝胡萝卜丝继续炒
23/39. 炒香后加入鲜菇水
24/39. 接着放入高丽菜
25/39. 放入荷兰豆丝
26/39. 根据情况如果干就加一点热水
27/39. 然后加入盐调味
28/39. 加入鸡精调味
29/39. 炒匀后加入红葱酥
30/39. 加入刚才炒好的鸡蛋，豆腐条
31/39. 炒匀后先盛出
32/39. 锅里直接放入牡蛎加红葱酥
33/39. 牡蛎熟后拌入菜
34/39. 包春卷现在盘子上铺好春卷皮撒上海苔和贡糖酥
35/39. 根据口味可以放番茄酱或甜辣酱，然后放上煮好的菜加水芫荽
36/39. 把春卷皮两边折起来
37/39. 下边折上去
38/39. 然后卷起来
39/39. 春卷就完成了
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利尿、生津止渴、大便秘结等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有补充能量、利尿消肿、提高免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与百合、牡蛎 、香椿搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
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营养信息
- 厦门特色春卷热量2310 千卡
- 脂肪54.4 克
- 蛋白质66.76 克
- 碳水化合物117.43 克
- 钠1129.9 毫克
- 钙442 毫克
- 铁13.93 毫克
- 钾852 毫克