| 金针花开热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 海虾 | 克 | 790千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1550克 | 金针花开热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于跳舞211分钟消耗的热量...288 | |||||
金针花开的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 新鲜的大海虾在水中浸泡一会儿清洗干净
2/17. 洗净的海虾沥干水份备用
3/17. 海虾洗净剪去虾腿再将虾壳剥去
4/17. 从虾的背部剪开取出虾线
5/17. 虾线取出后用刀将虾的腹部切开但是头部和尾部不要切断，将虾尾从虾的腹部穿出来
6/17. 准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）
7/17. 沥干水份的金针菇摆入盘中
8/17. 海虾整齐的摆放在金针菇上备用
9/17. 蒸锅添入适量水烧开后放入金针菇和虾大火蒸7、8分钟即可
10/17. 蒜切成蒜末备用
11/17. 锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
12/17. 放入一品鲜酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）
13/17. 金枝花开蒸好出锅了
14/17. 炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上并且摆上西兰花做装饰
15/17. 这道美味是宴客的必备佳品
16/17. 金针菇和虾一起蒸，两种鲜味相融合真是无敌喽
17/17. 年夜饭滴招牌大菜哦
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、促进智力发育等功效；可与油菜、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、健脾胃等功效；可与龙须菜、猪肉、火腿搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效；可与大葱、豆苗、辣椒搭配；与木瓜、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针花开热量1014 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物35.1 克
- 钠326.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾725 毫克