| 午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 午餐肉热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于蹲起518分钟消耗的热量...240 | |||||
午餐肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（500克）、鸡蛋（2个）、葱（25克）、姜（25克）、豌豆淀粉（125克）、凉水（25克）、盐（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/8. 猪肉细细的剁成肉泥儿，剁的久一些，越细越好哦。
2/8. 姜和葱同样剁成细细的茸。
3/8. 把所有的调料、肉泥儿、姜、葱、淀粉、鸡蛋白（蛋黄单独放哈）、水混合在一起。
4/8. 使劲搅打至粘稠、上劲。
5/8. 取洗净消过毒的纱布两片，将一半的肉馅放在纱布上。
6/8. 用手拍肉馅成长方形，要尽量把肉拍瓷实点；把纱布包起来（拍的时候手上蘸着水哈）。
7/8. 包好的放在蒸锅里蒸25分钟。
8/8. 蒸25分钟左右就基本9成熟了，此时关火，取出肉，表面刷上蛋黄，喜欢吃蛋黄的刷多一些（像我这样^_^），不喜欢的薄薄刷一层或者不刷也可以。然后再上锅蒸至蛋液凝固即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、大蒜、芒果搭配；与红螺、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与荠菜、小米面、紫菜搭配；与柿子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 午餐肉热量2074 千卡
- 脂肪19.14 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克