| 田螺鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 807克 | 田螺鸭热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于攀岩54分钟消耗的热量...660 | |||||
田螺鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
田螺（2斤）、土鸭（适量）、豆腐乳（1小块）、辣椒（少量）、姜葱蒜（少量）、柱候酱（一匙羹）、白糖（20克）、盐（少许）、味精（少许）、酱油（2匙羹）、蚝油（2匙羹）
1/5. 田螺敲去屁股，过开水。
2/5. 鸭子砍小块，放在锅里不放油干炒，炒到水干，鸭子出油。如有条件，可以过一下热油。这样更快。
3/5. 热锅放油，放入姜，切碎的辣椒爆过。放入田螺，加柱候酱，蚝油，酱油稍焖一下，放水冒过田螺。水开后小火焖至水干。
4/5. 净锅放油，放入姜，放炒好的鸭子翻炒。少许料酒。放入田螺混炒。加水冒过菜，加盐味精糖，大火烧开，转小火焖。
5/5. 焖至少水，豆腐乳用水调开倒入锅中。焖至水干汁浓，放入葱段，翻炒几下起锅装盘。成功！
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与文蛤、牛肉、猪腰相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 田螺鸭热量596 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质19.15 克
- 碳水化合物8.75 克
- 钠2899 毫克
- 钙2259 毫克
- 铁21.68 毫克
- 钾173 毫克