| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青江菜 | 克 | 835千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 704克 | 红烧狮子头热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于小提琴732分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧狮子头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉糜（适量）、荸荠（适量）、青江菜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、水煮蛋（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 把肉，荸荠，姜，葱都剁碎
2/6. 加入老抽，盐，白糖搅匀，包入一个水煮蛋，搓圆下油锅炸至定型微焦备用
3/6. 小锅烧开水加一点盐和食用油烫下青菜
4/6. 捞出切半摆盘
5/6. 用一张过滤布放八角，香叶，花椒，姜片，和葱段，抱起来用棉绳绑放进砂锅里，然后放入狮子头和热水，生抽，老抽煮25-30分钟，然后捞出狮子头，用一点淀粉混合水，勾芡
6/6. 最后摆盘淋上酱汁即可
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、预防高血压、整肠通便等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
青江菜的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、养颜护肤、宽肠通便等功效；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1831 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物88.2 克
- 钠565.7 毫克
- 钙923 毫克
- 铁16.8 毫克
- 钾2737 毫克