| 家乡小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸猪肉 | 克 | 965千卡 | 748千卡 | 5.05克 | 80.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 931克 | 家乡小炒肉热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于水中柔软体操364分钟消耗的热量...240 | |||||
家乡小炒肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
咸猪肉（1块）、蒜苗（1小把）、干鱿鱼（1条）、胡萝卜（1根）、鸡汤（半碗）、葱（2 根）、姜（2-3片）、蚝油（2大匙）、白糖（1茶匙）、食用油（1.5大匙）
1/12. 咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。）
2/12. 干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。
3/12. 蒜薹摘洗干净。
4/12. 胡萝卜去皮，切小条。
5/12. 葱切葱花，姜切片。
6/12. 热油锅，把葱白和姜片爆香。
7/12. 放入咸肉炒1分钟。
8/12. 放入鱿鱼丝炒匀。
9/12. 放入胡萝卜和蒜薹炒匀。
10/12. 倒入鸡汤煮至汁差不多收干。
11/12. 最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。
12/12. 猪肉咸香，鱿鱼很有嚼劲，lg吃肉，我吃鱿鱼，各取所好。
食材功效信息
咸猪肉的热量748千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、降血脂、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、解毒生津等功效；可与豆浆、鲈鱼、大米搭配；与猕猴桃、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 家乡小炒肉热量1457 千卡
- 脂肪85.8 克
- 蛋白质69.15 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠2552.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾1503 毫克