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烤鸭腿配红酒酱汁

烤鸭腿配红酒酱汁的热量和减肥功效

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烤鸭腿配红酒酱汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭腿1209千卡217千卡26.75克11.4克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
总量662烤鸭腿配红酒酱汁热量/卡路里1248千卡
乡村舞 热量1248千卡,相当于乡村舞277分钟消耗的热量...270

烤鸭腿配红酒酱汁的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸭腿(适量)、胡萝卜(适量)、芹菜根(适量)、洋葱(适量)、韭葱(适量)、盐(适量)、黑胡椒(适量)、红酒(适量)、法式酸奶油(适量)、白糖(适量)、墨角兰(适量)、百里香(适量)、龙蒿(适量)、香叶(适量)

1/5. 鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿,鸭腿表面撒盐,煎黄后取出

2/5. 锅中放入切芹菜根丁,洋葱丁,胡萝卜丁翻炒,随后加入适量红酒,百里香,龙蒿,香叶,墨角兰一起煮

3/5. 把鸭腿放入锅中。烤箱200度烤一小时。其中要注意观察汁水,如果太少要加一点红酒进去

4/5. 锅取出烤箱前把鸭腿盛出,往里再加一次红酒,可以稍微多一点。

烤鸭腿配红酒酱汁的做法图解5

5/5. 取出锅,用滤网滤除汁水里的东西,只留汁水。尝一下咸淡,加盐和黑胡椒调味。最后加入一点法式酸奶油,酱汁就做好了

食材功效信息

鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋五脏之阴、清虚劳之热、止热痢等功效;可与酸菜、白菜、豆豉搭配;与木耳、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、抗癌等功效;可与鳕鱼、香菜、黄豆搭配;与山楂、红枣、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烤鸭腿配红酒酱汁热量1248 千卡
  • 脂肪11.6 克
  • 蛋白质27.75 克
  • 碳水化合物8.8 克
  • 110 毫克
  • 10 毫克
  • 2.08 毫克
  • 0 毫克

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