| 三丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 小里脊肉 | 克 | 894千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 846克 | 三丝炒面热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于爵士乐健身操196分钟消耗的热量...360 | |||||
三丝炒面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
上海粗面（1包）、韭黄（1小把）、绿豆芽（200克）、小里脊肉（1小块）、鲜冬菇（4个）、胡萝卜（1根）、太白粉（1茶匙）、蚝油（2大匙）、白糖（1茶匙）、玉米油（2大匙）、麻油（1大匙）、料酒（1茶匙）、盐（适量）
1/17. 韭黄洗净，切小段。
2/17. 绿豆芽洗干净。
3/17. 小里脊肉切丝，用盐，料酒，太白粉腌20分钟。
4/17. 鲜冬菇洗净，切薄片。
5/17. 胡萝卜去皮，刨丝。
6/17. 把面条放入开水里煮至水再开。
7/17. 过凉水，然后沥干水份备用。
8/17. 热锅，放入1大匙玉米油，把肉丝炒熟盛起。
9/17. 利用锅里的余油，放入胡萝卜丝炒几下。
10/17. 放入鲜菇片炒至软身。
11/17. 倒入豆芽炒约2分钟。
12/17. 放少许盐炒匀，盛起。
13/17. 锅再放油烧热，放入韭黄炒1分钟左右。
14/17. 倒入面条炒匀。
15/17. 倒入炒好的配料拌匀。
16/17. 放入蚝油和糖，麻油拌匀即可。
17/17. 小孩子挺喜欢吃的。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、固精、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿、美肌肤、调五脏等功效；可与醋、黄瓜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
小里脊肉的热量331千卡（每100克）；具有提高免疫力、生津止渴、补肾虚等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与菠菜、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、解毒生津等功效；可与蜂蜜、西瓜、豆浆搭配；与辣椒、白萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 三丝炒面热量1177 千卡
- 脂肪32.18 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物104.49 克
- 钠334.5 毫克
- 钙204 毫克
- 铁4 毫克
- 钾794 毫克